Milk Cake

పండుగ సంధర్భంగా ఓ కొత్త రుచిని రుచిచూద్దాం..
మిల్క్ కేకు తయారుచేద్దాం..

• కావలసినవి:
• పాల పొడి-పావ్ కిలో
• పంచదార-200గ్రా.
• నెయ్యి-100గ్రా.
• మైదా-50గ్రా.
• యాలకుల పొడి- పావ్ స్పూన్
• నీళ్లు- తగినన్ని

తయారుచేయు విధానం:

• పంచదారలో తగినన్ని నీళ్లు పోసి తీగపాకం పట్టి పక్కన పెట్టాలి.
• మందపాటి కళాయి తీసుకుని అందులో సగం నెయ్యి పోసి సన్న సెగమీద దోరరంగు వచ్చేవరకు వేఇంచి, అందులోపాకం పోసి అట్లకాడతో కలుపుతూ సన్న సెగమీద ఉదికిస్తూనే మిగిలిన నెయ్యి వెయ్యాలి.
• అలాగే కలుపుతూ నెయ్యి పైకి తేలేవరకు ఉడికించి దించాలి.
• నెయ్యి రాసిన వెడల్పాటి పళ్ళెంలోకి వంపి సమంగా సర్ది రెండు నిమిషాల తరవాత చాకుతో కావలిసిన ఆకారంలోముల్లాలుగా కోయాలి.
• వీటి పైన అలంకారానికి జీడిపప్పు,బాదం పప్పు లేదా డ్రీ ఫ్రూట్స్ ఉపయోగించవచ్చు..
• దీనితో పసంద్య్న మిల్క్ కేకు రెడీ..
• బాగా ఆరిన తరువాత ముక్కలు విడదీసి డబ్బాలో సర్దితే 15 రోజుల వరకు నిల్వ ఉంటాయ్..

ఈ సరి కొత్త రుచుల్లనే, ఈ సంక్రాంతి అందరి జీవితాల్లో సంతోషాన్ని,తీపి గుర్తులని నింపాలని కోరుకుంటున్నా.. సంక్రాంతి శుభాకాంక్షలు!