Palak pulao

పాలక్ పలావ్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం..
కావలసినవి:

• భాసుమతి బియ్యం- కప్పు
• పాల కూర- 75 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయ- ఒకటి
• అల్లం- చిన్న ముక్క
• వెల్లుల్లి-6 రేకులు
• మంచి నీళ్లు- అర లీటర్
• నూనె- ఒకటిన్నర స్పూన్
• జీడి పప్పు- 10
• పచ్చి మిర్చి- 2
• గరం మసాల- అర స్పూన్
• యాలకుల పొడి- అర స్పూన్
• లవంగాల పొడి- చిటికెడు
• ఉప్పు- తగినంత
• నిమ్మరసం- ఒక స్పూన్
• టమాట- ఒకటి

తయారుచేయు విధానం:

• పాల కూర, ఉల్లి ముక్కలు, అల్లం, వెల్లుల్లి మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బాలి. కొద్దిగా నీళ్లు కూడా వేయాలి.
• ఓ పాన్ లో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. జీడిపప్పు, బియ్యం వేసి రెండు నిమిషాలు వేఇంచాలి.
• పచ్చి మిర్చి, గరం మసాల, లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క పొడులు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
• సరిపడా నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి తక్కువ మంట మిద ఉడికించాలి.
• తరువాత మెత్తగా రుబ్బి పెట్టుకున్న పాల కూర పేస్టు కూడా వేసి మరో పది నిమిషాలు సిమ్లో ఉంచాలి.
• చివరగా నిమ్మ రసం పిండి ఓ సారి కలిపితే పాలక్ పలావ్ రెడీ....